dimanche 3 février 2019

8 Janvier Deuxième jour à Viñalès

Mardi 8 Janvier



On part dès 9 h en carriole pour faire un long circuit de découverte de Viñalès : tout d’abord une visite d’une ferme spécialisée dans la culture du tabac bio. Très bonnes explications par un des fermiers francophones de la culture locale. 90% de la production va à l’état, eux disposent des 10% restant. Je goûte un peu, c’est du bon mais ça ne me dit vraiment rien de me remettre à fumer ! Ensuite c’est une ferme où on récolte du café, du miel et où on fait du rhum arrangé plutôt bien bon (dégustation généreuse). Les gens sont sérieux, gentils et pas pousse à l’achat. On reprend la carriole pour filer à l’ouest du village en s’enfonçant entre les mogotes, ces rochers qui caractérisent cette région. Nous évitons le rocher peint pour monter plutôt au belvédère d’où la vue est vraiment magique. Retour vers 16h au village, Régine Katia Blandine et moi partons pour deux km de marche vers un centre d’information du parc situé sur la route de Pinar del Rio, ça monte dur mais là encore magnifique point de vue sur le site. En descendant, l’orage du soir nous tombe dessus et malgré un arrêt protecteur dans une maison en chantier, nous arrivons trempés comme des soupes au gîte. Heureusement il fait très bon… Sortie Mojios avec Michel (on a trouvé un bistro). Pour le repas c’est du porc ce soir. De monstrueuses parts de côtes et de filet que nous ne pourrons pas finir ! On sort après le dîner et on se sépare assez vite : on m’invite à voir un match de baseball à la télé. Gens charmants… plus loin j’entends de la musique dans un bar. Un groupe joyeux et dynamique s’y produit, formidablement efficace. Je m’installe… à la fin chapeau et vente de disque que j’achète. Discussion avec les musiciens. La nuit est plus fraîche c’est plutôt bien !

La magnifique table du petit déjeuner qui nous tient jusqu'au soir..

Fruits, jus de fruits, omelette, pain beurre et un peu de charcuterie...

la petite façade de la casa masque une vaste maison toute en longueur avec de nombreuses pièces et une terrasse

Nous attendons la carriole devant la casa

Un des charmes de ce gros village, c'est la petite taille des maisons

Surprise ! il y a des attelages de zébus pour les travaux des champs en plus des très nombreux chevaux

De majestueux arbres bordent les routes et chemins
Visite dans une ferme de tabac



Un des ballots de feuilles fermentées au miel

La belle architecture en bois des sèchoirs
Voir la vidéo (6 mn)

Explication en français de la fabrication d'un cigare. Magnifique !

Les mogotes, curiosités naturelles du lieu

Un attelage au travail de hersage pour respecter la charte écologique du lieu


La balade est belle dans la campagne

On y voit aussi de très belles pépinières et de beaux jardins

Arrêt plus loin dans une plantation de café

Un grain de café sur la branche

Le sèchage


Le grain décortiqué avec les deux parties de la graine


On y fait aussi des coktails à base de fruits et de rhum bien sûr !

Avec ce rhum de fabrication locale

Les nombreux cavaliers donnent une impression de Far West

On voit aussi beaucoup de ces cochons chercher leur pitance en liberté


Les jolies petites maisons de Vinalès


Et ces formes calcaires qui dominent le paysage


Un séchoir à tabac couvert de feuilles de palmiers

Des restes de calcaire devant la maison...

Premier sèchage en plein champ

Magnifique paysage en montant vers la maison du parc écologique

Depuis la terrasse de la maison du parc

La pluie tropicale nous rattrape dans la descente, on comprend mieux la taille des caniveaux ! 

Ce soir c'est porc au barbecue. Quelles portions !

La pluie est passée et le soleil revient pour aller se coucher dignement.

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